拿到一瓶香槟酒，有时你会发现上面有两个字母：NV。什么是“NV”?它是这瓶酒是由好几种不同年份的香槟调和而成的(有时多达六七个)。这是什么原因呢?目的是只有多个年份调和才能印着同一商标的香槟酒口感永远是一样的。那么到底是年份香槟好还是NV香槟更好?NV香槟又有哪些种类？
每年气候、土壤、葡萄藤在变，酿出的香槟原酒口感都不相同，香槟酒厂为了自己经典的风格，所以要酿造NV——无年份的香槟酒。只有在好年份，酒厂才酿造单一年份香槟，在酒标上写上年份。单一年份香槟与经典口感的NV香槟哪个更好呢?答案是NV属于忠诚的、永恒的、适合长期“订阅”的类型。年份香槟更独特，适合偶尔为之。
喝得很颠覆
出来净饮，也可以试一下更新潮的、“暴殄天物”的喝香槟的方法。
香槟与干邑：干邑白兰地也来自香槟产区，将香槟与干邑调和起来，会有什么出人意料的效果呢?试试经典的Pink noble鸡尾酒：65ml粉红香槟 +5ml鲜柠檬汁 + 10ml干邑 + 20ml柠檬糖浆 + 冰块。不同凡响。
香槟与啤酒：荷兰人发明了一种醒酒的绝招，宿醉之后的第二天早上，用半杯香槟加半杯荷兰啤酒，再加一点黑醋栗汁，保管让你神清气爽。
库克收藏家年份香槟1989年
超乎寻常的窖藏年限带来持续发酵，令库克收藏家年份香槟积淀出全新的迷人风韵，既具有特殊年份的特质，又呈现出陈年过程中达到的新境界，彰显出清新与圆润、活力与醇厚。
黑桃A白金香槟
它曾在盲品大赛中击败一千多款香槟夺得桂冠，有着迷人的淡金色泽，那淡雅清幽的香气，让你如同沐浴在清晨的花园中一般，再细闻，更能发现有新鲜水果的香甜气息。入口可感酒体结构非常优雅精致，香气明快清新，留香持久。雪当利葡萄带来的香草、柑橘和杏脯干的味道和那爽脆精致的口感让你不能忘怀。
首席法兰西香槟特酿
此特酿呈柔和的金琥珀色泽。馥郁的桃子、蜂蜜及无花果的口味尽显其成熟特质。酒质丰饶宜人，酒体平衡，回味持久绵长。
阿雅拉香槟
很多香槟在被运送之前都会加入添加液，也就是所说的秘调汁，而阿雅拉的特点就是零秘调汁，不加添加液，这也让喜欢自然纯净风格的时尚人士爱不释手。不用糖分来包裹，完全产自一等以及头等村庄级别的葡萄原料酿泡而成。
罗斯柴尔德桃红香槟
这款混合酿制的桃红香槟优雅、细腻地突出了罗斯柴尔德家族的风格。特点为莎当尼的馥郁和作为红葡萄酒窖藏黑皮诺的魔力。果味的和谐、香槟的轻盈，口感复杂丰富，值得品尝。这款纯净、优美的桃红香槟蕴含了罗斯柴尔德家族酿酒哲学的精髓：完美、坚持和追求纯净、精致的精神，并给予悉心照顾。
凯歌皇牌香槟
它的口味无比饱满，泡沫纤柔细致。随着缓缓升腾的气泡，似乎有种微酸的果香，充满活力，却又在清新中带出一股华丽的绵密之感，那像极了一个人的品质：丰富、含蓄、生机勃勃，既天真又成熟，既机敏又坚持。